Triskele-Mitarbeiter besuchen Großküche
Die Mitarbeiter der Triskele-Werkstatt haben das Seniorenheim Deisterblick in Wennigsen besucht. In der Küche wird das Mittagessen für die rund 30 behinderten Menschen jeden Tag frisch gekocht.
Wennigsen. Wo kommt eigentlich unser Essen her? Dieser Frage sind die Mitarbeiter der Triskele-Werkstatt, der neuen Einrichtung für Behinderte in Wennigsen, am Donnerstagvormittag nachgegangen. Bei ihrem ersten gemeinsamen Ausflug haben sie die Küche des Seniorendomizils Deisterblick besucht. Dort wird jeden Tag das Mittagessen für die rund 30 behinderten Menschen gekocht und normalerweise von dem Mitarbeiter Henning Schumacher in die Einrichtung gebracht. Ein ganz besonderer Tag für die Mitarbeiter: „Es herrschte schon die ganze Woche eine aufgeregte Stimmung“, sagt die Angestellte Anna Kemme. Nun blicken die Mitarbeiter hinter die Kulissen der Großküche. „Sie sollen sehen, wo das Essen herkommt und wer es zubereitet“, sagt Triskele-Betriebsleiter Uwe Dietrich.
Von der Anlieferung auf den Teller: Gemeinsam mit Küchenchef Oliver Thesen gehen die Werkstattmitarbeiter durch alle Räume, von der Warenannahme bis zur Küche. Sogar in die Kühlräume dürfen sie hineingehen – das machen aber nur einige, und die sind nach wenigen Sekunden wieder draußen. Immerhin herrschen in dem zwei Mal zwei Meter großen Raum Minusgrade.
Auch Amtsgericht wird besucht
Wie die Köche es schaffen, jeden Tag so viele Gerichte zu kochen? „Das Küchenteam arbeitet in Schichten und bereits morgens um 4 Uhr stehen einige in der Küche“, erklärt Thesen. Und so kommt es, dass pünktlich zur Mittagszeit die Speisen bei Triskele auf dem Tisch stehen. In der Werkstatt hängt für die ganze Woche ein Speiseplan, sodass die Mitarbeiter genau wissen worauf sie sich freuen können. „Heute gibt es Currywurst“, sagt Marco Heinrich, der eigentlich lieber Tortellini mit Spinat oder Senfeier isst. Der 23-jährige Lemmier arbeitet in der Gartengruppe sowie in der Holzwerkstatt von Triskele. Nach der Führung bedanken sich die Mitarbeiter mit selbstgemachten Kerzen, einem Osterei und Rosen bei dem Küchenchef und dem Personal.
Vor ihrem Ausflug in die Küche haben sich die Mitarbeiter sich zudem eine Fotoausstellung der Bredenbecker Fotogruppe im Wennigser Amtsgericht angeschaut. Die Fotografen Dieter Grabitz und Susanne Frank haben ehrenamtlich für Triskele Fotoaufnahmen für die Internetseite erstellt. Daher wollten sich die Triskele-Mitarbeiter die Werke der Fotokünstler einmal anschauen.
Tag der offenen Tür im März
Für die Mitarbeiter gibt es einen weiteren Höhepunkt in diesem Monat. Die Werkstatt feiert am Sonnabend, 30. März, den Tag der offenen Tür und begrüßt alle Interessierten von 15 bis 18 Uhr in den Räumen in der Albert-Einstein-Straße 2. Weiterhin wird an diesem Tag auch die offizielle Eröffnung der gemeinnützigen GmbH Triskele gefeiert, die aus dem Verein Musicon hervorgegangen ist. Zu diesem besonderen Anlass werden zwei neue Produkte angeboten. Die Besucher können drei verschiedene Senfsorten mit dem Namen Fassbrause sowie das Holundergetränk „Zaubertrunk“ probieren.
